Abschleudern

Auf Grund der heurigen Witterung gab es heuer nur ein Schleudern und das fand am vergangenen Samstag statt. Gut 100kg sind es gworden - zum Vergleich: letztes Jahr hatten wir 315kg.

Der Honig, wie er aus der Schleuder kommt, bzw, ist er hier auch schon durch 2 Siebe gelaufen. Der Schaum ist Eiweißschaum, den wir vor dem Abfüllen abschöpfen.

Eingie Gläser Wabenhonig haben wir trotz schwacher Ernte auch heuer angefüllt. Zu haben bei Simon & Jakober, aber Achtung: wir haben nur noch diese Woche offen, bevor es für 3 Wochen in den Sommerurlaub geht. :)